Kafi Kurnia: Buah Nusantara Sangat Eksotik

Jakarta - Eksotis, sebuah kata yang menggambarkan sesuatu yang jarang ditemui. Jika kata ini dikaitkan dengan buah-buahan nusantara, bagi orang Indonesia mungkin tidak cocok. Karena buah seperti rambutan atau nanas menjadi sajian penutup biasa yang tidak terlalu istimewa.


Kurangnya apresiasi masyarakat terhadap buah-buahan nusantara asli Indonesia, membuat jumlah impor buah makin meningkat. Padahal Indonesia sangat kaya akan berbagai buah-buahan tropis yang unik dan eksotik.

Tetapi, tahukah Anda tidak banyak negara beruntung. Bisa menikmati beragam buah nanas atau pepaya setiap harinya. Menurut Kafi Kurnia selaku Ketua Asosiasi Eksportir Importir Buah dan Sayur Segar Indonesia (Assibisindo), jika dibandingkan beberapa negara lainnya, buah-buahan tropis sangat istimewa dan cenderung mewah.

“Buah nusantara itu buah tropis dan dianggap sangat eksotik, kita melihat buah impor yang eksotik. Waktu itu saya pergi ke sebuah restoran di Italia, makanan yang dianggap luar biasa itu adalah nanas dan rasanya luar biasa manis dan lezat”, tutur Kafi kepada detikfood via telepon (10/01/2013).

Tidak hanya itu, menurutnya selain eksotis keunggulan buah tropis di Indonesia karena punya beragam jenis. Jika jenis pisang dari luar negeri hanya satu yaitu jenis cavendish, pisang khas Indonesia sangat beragam mulai dari pisang ambon, pisang raja, sampai pisang susu.

‘Orang Indonesia mengonsumsi buah misalnya durian dari Thailand karena dalam perbandingan 10 buah, delapan diantaranya bisa dimakan. Sebaliknya dengan buah nusantara. Hal ini dikarenakan tidak ada yang benar-benar mengurus buah nusantara unggulan,’ tutur Kafi Kurnia yang membentuk konsorsium Nusa Fresh untuk mempromosikan buah lokal.

Salah satu langkah mempromosikan buah nusantara, Assibisindo mengantarkan berbagai buah nusantara unggulan daerah ke supermarket terdekat. “Kita membawa produk buah busantara yang tidak terlalu diapresiasi ke lingkungan supermarket supaya masyarakat bisa melihat ragam buah-buahan nusantara”, tambah Kafi.
(odi/dyh)
http://food.detik.com/read/2013/01/17/154511/2145210/297/kafi-kurnia-buah-nusantara-sangat-eksotik
.